녹차 마시는 법
1. 차의 종류 : 차의 색으로 분류하면 녹,백,청,황, 홍,흑로 나뉘는데, 우리나라 전통차는 녹차 마시는 방법으로 분류하면 전차 - 우려 먹는 차 2. 찻잎의 크기로 분류하면 우전(곡우 이전에 따는 가장 작은 잎) , 세작(곡우 이후에 따는 작은 잎), 중작 (중간 크기) , 대작 (마지막으로 나오는 가장 큰 잎) “찻잎을 채취하는 데는 시기가 중요하니 너무 이르면 향이 온전하지 못하고 늦으면 신이 흩어지게 된다. 곡우 전 5일을 최고로 하며, 후 5일을 다음으로 삼으며, 다시 5일로 또 그 다음을 삼는다… 밤새 구름 한 점 없이 이슬 머금은 잎을 채취하는 것이 상품이요, 한낮중에 채취한 것이 다음이요, 비가 내릴 때에는 마땅히 채취해서는 안된다….” 3. 다도는 선비가 즐기던 전통예절이라는 컨셉으로 ..
