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일상다반사 生/마시다 - 飮

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한,중,일 삼국의 차 얼마전 포스팅의 연장 2012/10/31 - [일상다반사 生/마시다 - 飮] - 녹차 마시는 법 한국의 차 중국의 차 일본의 차 일본 차는 말차(抹茶) - 가루차는 그늘에서 키운 새순을 쪄서 건조한 뒤 맷돌에 곱게 갈아 만든다.- 는 군요. 뜨거운 물을 부어서 잘 저어 마시는 예법. 가끔 아주 쓴 말차 + 달디 단 일본과자의 대조를 즐긴다는데. 뭐... 차예법에 따른 문파가 있다는데, 동작 하나도 전통이 있다는 그네들의 가부키를 연상시킬 만한 형식미. 중국 차는 폼 잡고 먹는 차는 보이차지만,차의 생활화(?)폼 잡지 않고 물병에다 가루타서 먹는 생활형 한국 차는..... 으음. 이것도 제삿상 차리는 것 하고 비슷해서, 지역 & 집안 마다 조금씩 차이가 많이 나네요. 그러고 보니 덖음차 마실때는 팔팔 끓여..
녹차 마시는 법 1. 차의 종류 : 차의 색으로 분류하면 녹,백,청,황, 홍,흑로 나뉘는데, 우리나라 전통차는 녹차 마시는 방법으로 분류하면 전차 - 우려 먹는 차 2. 찻잎의 크기로 분류하면 우전(곡우 이전에 따는 가장 작은 잎) , 세작(곡우 이후에 따는 작은 잎), 중작 (중간 크기) , 대작 (마지막으로 나오는 가장 큰 잎) “찻잎을 채취하는 데는 시기가 중요하니 너무 이르면 향이 온전하지 못하고 늦으면 신이 흩어지게 된다. 곡우 전 5일을 최고로 하며, 후 5일을 다음으로 삼으며, 다시 5일로 또 그 다음을 삼는다… 밤새 구름 한 점 없이 이슬 머금은 잎을 채취하는 것이 상품이요, 한낮중에 채취한 것이 다음이요, 비가 내릴 때에는 마땅히 채취해서는 안된다….” 3. 다도는 선비가 즐기던 전통예절이라는 컨셉으로 ..
20120324 - 즐거워예 이벤트 당첨 지른 것이 없는데 도착한 택배 대선주조???? 그러고보니 이벤트에 응모한 기억이 세경양이 모델입니다. 한 세트가 3개, 총 4세트, 미니보틀로 12병 하악, 예쁘네요. 술이 약해서 주량은 맥주 반병, 소주는 3잔 정도, 그 이상 부우면 저에겐 치사량입니다. 이런 작은 병으로 팔면 저는 꽤 살듯합니다. 이벤트 응모 이유도 그것. 대선주조 이벤트 담당자 분께 심심한 감사의 말씀을 올립니다.
20111202 - 모과 모과 책상에 올려두고, 향을 마신다.
20110807 - 포도액 언더락 요즘 이거 마시고 있습니다.
여름에 먹는 음료수 매실액 언더락 매실을 손질해서 설탕 투하, 매실은 건저 먹고 - 개인적으로 밥 반찬, 매실 넣고 식은밥에 물 투하 - 일본식 오챠즈께나 기름진 음식 먹을 때 니끼힘을 중화시키는 용도 매실액은 얼음 넣고 음료수 대신 마십니다.
20100719 - 여름에는 냉녹차 2/2 1편 : http://tele-mann.tistory.com/26 1. 어제의 냉녹차 - 얼려 얼음으로 2. 그리고 오늘의 냉녹차에 어제의 녹차얼음을 첨가 3. 얼음이 녹아도 일정한 묽기의 녹차를 마실 수 있습니다. 아. 시원해.... +_+ 굳이 얼음으로 얼릴 필요는 없고, 1. 녹차를 준비한다. 2. 차가운 물 투입. 3. 줄을 매단 그릇 - 주전자에 끈을 달아 우물에 투입, 혹은 계곡물에 8시간 이상 둔다. 주전자 속에 물이 안들어가는 것은 필수. 4. 뜨거운 한여름, 일을 하다가 차가운 녹차를 즐긴다. 지리산 골짜기에서 여름에 녹차 먹는 방법입니다. 뜨겁게 마시고 땀 빼는 것도 좋지만, 차게 우린 것도 좋지요. ㅋ . 차가운 물에 오랜 시간 천천히 우려야하지만, 자기전에 세팅 - 일어나서 한잔은 ..
20100719 - 여름에는 냉녹차 1/2 등 장인물 : 주전자 대 작 얼 음을 준비해서, 얼 음 한줄 투입, 녹차 적당량 투입, 하 악하악... +_+ 그 위에 다시 얼음 투입 찻 주전자가 땀을 흘리는 모습을 감상하면서......... 6-8시간 기다리면 됩니다. 원래 냉녹차는 근성의 차죠. 얼음 동동 띄운 냉녹차는 저녁에 올리겠습니다. +_+